PLANO DE ENSINO

DISCIPLINA: Fenômenos de Transferência I

CÓDIGO: EQA5415

CURSO: Engenharia Química e Engenharia de Alimentos

N.º DE VAGAS: 40

N.º DE TURMAS TEÓRICAS: 02

N.º DE TURMAS PRÁTICAS: 00

N.º DE HORAS/AULAS: 72

N.º DE AULAS TEÓRICAS: 72

HORA AULA SEMANAL: 04

N.º DE AULAS PRÁTICAS: 00

PROFESSORES: Antônio Augusto Ulson de Souza e José Antônio Ribeiro de Souza

 

OBJETIVO TERMINAL

O aluno, deverá ao final do curso, ser capaz de identificar cada termo das equações de conservação da massa e quantidade de movimento, dimensionar tubulações para transporte de fluidos e calcular espessura da camada limite hidrodinâmica laminar.

 

OBJETIVO ESPECÍFICO

l. Compreender e deduzir a Lei de Pascal. Obter a variação da pressão em fluidos compressíveis e incompressíveis. Estudar os métodos e os instrumentos destinados às medidas de pressão nos fluidos.

2. Estudar o comportamento dos fluidos. Distinguir os diversos tipos de fluídos e classificá-los.

3. Obter o balanço global de massa, energia e quantidade de movimento. Deduzir o Teorema de Torricelli.

4. Obter o balanço diferencial de massa, energia e quantidade de movimento para estudar o escoamento em dutos, entre placas planas, etc.

5. Compreender o conceito de camada limite. Obter o perfil de velocidades a partir da solução de Blasius.

6. Entender o conceito de escoamento turbulento. Obter o perfil universal de velocidade. Obter o coeficiente de atrito em tubos e em acidentes.

 

PROCEDIMENTOS DIDÁTICOS

l. Introdução. Sistemas de Unidades. Conversão AEX 04

2. Estática dos Fluídos: lei de Pascal, variação da pressão com a posição em fluídos compressíveis e incompressíveis. Manometria AEX 10

3. Dinâmica dos fluídos. Definição de fluidos. Viscosidade de fluidos Newtonianos. Reologia dos fluidos. Escoamento Laminar e Turbulento. AEX 06

4. Balanço Global de Massa AEX 06

5. Balanço Global de Energia . Balanço de Energia Mecânica. Teorema de Torricelli AEX 08

6. Balanço Global de Quantidade de Movimento AEX 06

7. Balanço Diferencial de Massa AEX 06

8. Balanço Diferencial de Quantidade de Movimento. Aplicações da Equação de Navier-Stokes AEX 10

9. Camada Limite-Placa Plana. Espessura de Camada Limite, Perfil de Velocidades. Solução de Blasius AEX 08

10. Escoamento Turbulento. Distribuição de Velocidades no escoamento turbulento em duto circular liso. Perfil Universal de Velocidades. Coeficientes de atrito. Comprimento equivalente. AEX 08.

 

BIBLIOGRAFIA (Autor/Obra/Local/Editora/Ano):

1. BENNETT, C.O. e MYERS, J.E. - "Fenômenos de Transporte - Quantidade de Movimento, Calor e Massa" - Mc Graw-Hill, 1978.

2. SISSOM, L.E. e PITTS, D.R. - "Fenômenos de Transporte", Guanabara Dois, 1979.

3. WELTY, J.R., WICKS, C.E., WILSON, R.E. - "Fundamentals of Momentum, Heat and Mass Transfer", John Wiley & Sons, 1976.

4. SHAMES, I.H. - "Mecânica dos Fluidos" - Vol. 1 e 2 _ Editora Edgard Blcher, 1973.

5. STREETER, V. - "Mecânica dos Fluidos" - Mc Graw-Hill do Brasil, 1977.

6. SLATERY, J.C. - "Momentum, Energy and Mass Transfer in Continua" _ Mc Graw-Hill Kogakusha, Ltda,1972.

7. BIRD, R.B., STEWART, W. E., LIGHTFOOT, K.N. - "Fenômenos de Transporte" - Editora Reverté S.A., 1980.